Kabak çiçeği ve peynirli salata, cilt sağlığınızı destekleyen ve ferahlatan bir lezzet sunar. Bu sağlıklı tarif, içerdiği vitaminler ve minerallerle dolu malzemeleri sayesinde cildinizi nemlendirir, besler ve aynı zamanda damak tadınıza hitap eder. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu salata, hafif ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Bu tarifte taze kabak çiçekleri, şehirdeki en kaliteli beyaz peynir, limon suyu, zeytinyağı ve çeşitli yeşilliklerle bir araya gelerek lezzetli bir salata oluşturuyoruz. İlk olarak kabak çiçeklerini yıkayıp doğrayın, ardından diğer malzemelerle harmanlayarak serin bir salata elde edin. Sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze kabak çiçeği
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze nane ve roka

Yapılışı

• Kabak çiçeklerini nazikçe yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
• Bir tencereye az miktar su ekleyin ve kaynatın. Kabak çiçeklerini 5 dakika haşlayarak yumuşatın.
• Haşlanmış çiçekleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede beyaz peyniri çatalla ezin, üzerine limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın.
• Soğuyan kabak çiçeklerini peynir karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, yağımlara taze yeşillikler ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kabak çiçekleri taze olmalıdır, bu yüzden pazardan ya da doğrudan yerel üreticilerden almanız önerilir. Salatanızın daha aromatik olmasını istiyorsanız, farklı taze otlar ve baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağını tatlandırmak için dengeleyerek kullanın; böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk, balık yemekleri veya zeytinyağlı sebzelerle mükemmel bir uyum sağlayacaktır.