Mevsimsel sebzelerle yapılan bu nefis güveç tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerin doğal lezzetleriyle harmanlandığı bu yemek, ailenizle paylaşmak için ideal. Kolayca hazırlanabilir ve evde bulunan malzemelerle yapılabilir. Hem göz dolduran hem de ağız sulandıran bu sebze güveci, sağlıklı beslenmek isteyenler için de harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Mevsimsel sebzelerin bir araya geldiği bu güveç tarifi, hem besleyici hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifidir. Havuç, patates, kabak ve biber gibi taze sebzeler, baharatlarla tatlandırılarak fırında pişirilir. Kolayca hazırlanabilen bu yemek, et veya pilav ile servis edilebilir, sağlıklı bir öğün sunar.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sebze suyu veya su

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip soteleyin.
• Havuç, patates, kabak ve kırmızı biberi ekleyin, 5-7 dakika daha soteleyin.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Sebzeleri bir fırın kabına aktarın, üzerine sebze suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze güvecinizi daha da lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Kekik yerine rosemary veya fesleğen tercih edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilir ve daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Güvecin üstüne rendelenmiş peynir serpmek, yemeğe ekstra bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebze güvecinin yanında pirinç pilavı, yoğurt veya taze bir salata ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, dilerseniz yanında bir dilim tam buğday ekmeği de sunabilirsiniz.