Bu mercimek salatası, hem sağlıklı beslenmek hem de saç ve tırnakların güçlenmesi için mükemmel bir tarif. İçeriğindeki mercimek, protein ve demir açısından zengin olmasıyla bilinirken, eklediğiniz sebzeler ve baharatlar bu salatayı hem besleyici hem de lezzetli hale getirir. Düşük kalorisi sayesinde kilo kontrolüne de yardımcı olur. Saç ve tırnaklarınızı güçlendirirken, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olabilirsiniz. Bu vitamin ve mineral bakımından zengin salatanın tadına bakmaya var mısınız?

Tarife Giriş

Mercimek, sebzeler ve sağlıklı yağlarla hazırlanan bu salata, zengin besin içeriği sayesinde saç ve tırnak sağlığını destekler. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından doğranmış sebzelerle harmanlanır. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Sunum yaparken istenen yeşilliklerle süslenerek servis edilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• Tuz ve karabiber
• 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1/4 su bardağı soğan (doğranmış)

Yapılışı

• Yeşil mercimekleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin, ardından süzün.
• Haşlanmış mercimekleri soğumaya bırakın.
• Havuç ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
• Bir kapta haşlanmış mercimek, doğranmış havuç, biber, soğan ve maydanozu karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika dinlendirin, ardından servis edin.

Püf Noktaları

Mercimek salatası hazırlarken mercimeklerin haşlanma süresine dikkat edin; fazla haşlandıklarında dağılabilirler. Salatanızı daha da lezzetli hale getirmek için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosunuzu yaparken limon suyunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatanızı daha besleyici hale getirmek için içine kinoa veya bulgur da ekleyebilirsiniz. İsterseniz, salatayı dolapta 1 saat bekleterek lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mercimek salatası, yanında ızgara tavuk veya balıkla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tam tahıllı ekmek dilimleri veya sebzeli diple birlikte sunabilirsiniz.