Enginarlı salata, yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir lezzet sunar. Taze yeşillikler, narin enginarlara ve zengin soslara eşlik eder. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan bu salata, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol. Vitamin dolu malzemeleriyle hem göz alıcı hem de besleyici. Detaylarına dalın ve baharın tazeliğini sofralarınıza taşıyın.

Tarife Giriş

Enginarlı salata, taze enginar kalpleri, çeşitli yeşillikler ve lezzetli bir sos ile hazırlanmış hafif bir yemektir. Salatanın göz alıcı sunumu, renkli sebzeler ile zenginleştirilmiştir. Kolayca hazırlanan bu tarif, bahar aylarında hafif ve ferah bir seçenek olarak öne çıkar. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu salata, öğle yemeklerinde veya akşam yemeklerinde rahatlıkla servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet taze enginar
• 4 su bardağı roka
• 1 su bardağı cherry domates
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

• Enginarları temizleyip üzerine limon suyu gezdirin.
• Rokaları iyice yıkayıp bir kaseye alın.
• Cherry domatesleri ikiye keserek rokanıng üzerine ekleyin.
• Dilimlenmiş zeytinleri ve enginarları da ekleyin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
• Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Enginarlı salatanızı daha zengin hale getirmek için avokado ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosun içerisine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz eklemek, ferahlatıcı bir tat katacaktır. Salatanızı güzel bir servis tabağında sunarak daha şık hale getirebilirsiniz. Malzemelerin tazeliğine dikkat edin, bu salata için kaliteli sebzeler kullanmak lezzeti artıracaktır. Ayrıca, limon suyu eklemek enginarların kararmasını önler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık ya da hafif bir beyaz peynir ile harika gider. Ayrıca, kraker ya da pide dilimleri ile birlikte atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.